Deputy Sous Chef

CV Pancaran Lautan merupakan salah satu restoran terkenal di Bengkulu yang dikenal dengan hidangan laut segar dan autentik. Kami sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Deputy Sous Chef, Anda akan bekerja secara langsung dengan Sous Chef untuk membantu dalam memimpin tim dapur, memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Sous Chef dalam memimpin tim dapur dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan bahan yang segar dan berkualitas.
• Membuat dan mengembangkan resep baru untuk menu restoran.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur dalam tugas-tugas mereka.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Melakukan inventarisasi bahan baku secara berkala.
• Mengawasi kebersihan dan sanitasi dapur.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau kursus yang relevan dengan bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan laut.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventarisasi.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di bidang kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait